Red Verde de Turismo Rural Responsable
Euskadi
ES
CT
EU
EN
DE
FR
Euskadi-Álava-Vizcaya-Guipúzcoa
cambiar de zona
1 - Andalucía » Levante Almeriense
2 - Asturias » Valle del Ese-Entrecabos
3 - Asturias » Camín Real de la Mesa
4 - Islas Baleares » Mallorca
5 - Cataluña » Zona Norte/Oriental
6 - Euskadi » Álava-Vizcaya-Guipúzcoa
7 - Navarra » Zona Media
» TODAS LAS ZONAS

destacados

Islas Baleares

Mallorca

Islas Baleares

Euskadi

Álava-Vizcaya-Guipúzcoa

Paseo por la Vía Verde Montes de Hierro:
Paseo por la Vía Verde Montes de Hierro: Euskadi

sugerencia

Albergue/ hostal
Euskadi Álava-Vizcaya-Guipúzcoa

Amalurra Albergue
Amalurra  Albergue

servicio educativo y cultural
Euskadi Álava-Vizcaya-Guipúzcoa

ALLUITZ NATURA
ALLUITZ NATURA

Cocina tradicional
Euskadi Álava-Vizcaya-Guipúzcoa

RESTAURANTE IBAIGANE JATETXEA
RESTAURANTE IBAIGANE JATETXEA


Para ver correctamente algunos detalles de esta web es necesario que te instales el plugin de Flash.

Adobe Flash player

ver toda la agenda //

Euskadi
Paseo por la Vía Verde Montes de Hierro: "Muévete por tu salud, muévete por el euskera"
Enkarterrialde-Asociación de desarrollo de la comarca de Las Encartaciones en colaboración con el departamento de salud del Gobierno Vasco, con Kontseilua (iniciativa para promover el uso del eusker... Publicado día:26/08/14
-------

Euskadi
MERCADO DE PRODUCTOS DEL CASERÍO EN ONDARROA
El sábado 2 de agosto se celebrará el mercado de productos del caserío en Ondarroa, en su XVIII edición. Este mercado ofrece en sus 16 puestos lo mejor de nuestra tierra en lo que a productos agro... Publicado día:02/08/14
-------

Euskadi
Truke Jaietan en Sopuerta (Bizkaia)
“Truke Jaietan” en Sopuerta El trueque y la segunda mano vuelven a Sopuerta en fiestas El Ayuntamiento de Sopuerta junto con la asociación de desarrollo rural Enkarterrialde ha puesto en marcha... Publicado día:14/07/14
-------

Euskadi
Publicado un portal formativo para la gestión de huertos urbanos ecológicos
European Urban Gardens Otesha, el portal de aprendizaje sobre huertos urbanos Basado en las buenas prácticas recogidas de los cinco países involucrados en el proyecto, el portal de aprendizaje virt... Publicado día:10/01/14
-------

Euskadi
Jornadas Responsablilidad Social Corporativa en el Hospital de Galdakao (Bizkaia)
Por cuarto año consecutivo se ha celebrado la jornada de RSC en el Hospital de Galdakao, Bizkaia, cuyo propósito es sensibilizar sobre la importancia de los tres ámbitos que engloba la Responsabili... Publicado día:10/01/14
-------

Euskadi
Entrevista a un productor ecológico que abastece al Ritz de París
Jean Pacheco es un referente de la producción ecológica en Francia. Noticia: José Alonso RIBADEO / LA VOZ DE GALICIA http://www.lavozdegalicia.es Jean Pacheco recientemente visitó A Mariñ... Publicado día:19/11/13
-------

Euskadi
FERIA BIOTERRA 2013, este fin de semana en Irún
La Feria de Productos Ecológicos, Bioconstrucción, Energías Renovables y Consumo Responsable, Bioterra 2013 acogerá un total de 141 expositores en Ficoba de Irun (Gipuzkoa) desde el viernes 7 hast... Publicado día:04/06/13
-------


ver todas las noticias //
atrás

19 | 11 | 2013
Euskadi Álava-Vizcaya-Guipúzcoa
Entrevista a un productor ecológico que abastece al Ritz de París
Álava-Vizcaya-Guipúzcoa / Euskadi

Jean Pacheco es un referente de la producción ecológica en Francia. Noticia: José Alonso RIBADEO / LA VOZ DE GALICIA http://www.lavozdegalicia.es Jean Pacheco recientemente visitó A Mariña, en concreto Ribadeo, para hablar en la escuela Pedro Murias de su experiencia. El acto respondió a las expectativas y asistieron en torno a medio centenar de productores. Pacheco cultiva una extensión de 14 hectáreas y abastece 50 semanas al año a 700 familias a través de la asociación para el mantenimiento de la agricultura tradicional. A cada una les entrega una cesta por la que pagan con antelación 20 euros a la semana. «Es un contrato directo entre el productor y el consumidor, que se llama circuito corto. Estas familias vienen los sábados y ven cómo crece la verdura, cómo se siembra..., en definitiva, todo el proceso. Yo les entrego cestas con productos de temporada, que va variando, y cuyo peso oscila entre cuatro y nueve kilos. Siempre vale 20 euros y es suficiente para una semana para un matrimonio con dos hijos», explica. «Vivo al norte de París, en un pueblo a 80 kilómetros. Son 14 hectáreas en las que trabajamos cuatro personas y siete más durante la cosecha del espárrago. Mi producción la vendo en París, en Le Marché de Rungis, el mayor mercado de productos frescos del mundo. La cosecha de espárrago que obtengo es de 12.000 a 20.000 kilos y la adquieren restaurantes, mercados, tiendas naturales... El kilo se vende a siete euros. Uno de los compradores es el Hotel Ritz de París, del que salieron Lady Di y Dodi Fayed cuando tuvieron el accidente en que fallecieron». ¿Es la agricultura ecológica una salida? A su entender, sí: «Sin duda, mucho mejor que la convencional. Los primeros años es un poco más dificultoso, pero si se está bien organizado resulta muy rentable. Lo que pasa es que mucha gente entra en este mundo sin tener una preparación adecuada. Hay que informarse bien. El mayor problema es cuando hay poca profesionalización, cuando no hay trabajo y preparación detrás». Respecto a si el problema es el precio de los productos ecológicos, apunta: «¿Más caro? La cesta que yo vendo si la vas a comprar en un comercio convencional, en un hipermercado, cuesta igual». «Hay que consumir lo que toca en cada temporada, y lo local. Un espárrago que lleva un mes en un barco y se envasa aquí, si el espárrago es el 95% agua, ¿cómo puede estar ese espárrago?, ¿qué comemos?», concluye. http://www.lavozdegalicia.es


Link » La Voz de Galicia