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“El patrimonio histórico/arqueológico como motor del turismo y el desarrollo rural”
Desde la Associacio Mallorca rural y el Museo arqueológico de Son Fornes nos complace invitarle a la próxima Jornada de Turismo rural Responsable que se celebrara los días 10 y 11 de Abril en el... Publicado día:10/04/14
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Restaurante ecológico
Hortella d'en Cotanet
Islas Baleares Mallorca
grado de responsabilidad
Mallorca / Islas Baleares

Hortella d'en Cotanet Este restaurante se trata de un negocio familiar ubicado en una finca de cultivo ecológico en un pueblo del interior de Mallorca, Sant Joan. Ideal para desconectar pues es un lugar en el que el tiempo parece no pasar, y donde las veladas son tan agradables a cada minuto que pasa. Con una carta en la que se pueden degustar platos de cocina típica mallorquina elaborados a base de productos cultivados por ellos mismos, y siguiendo los criterios de agricultura ecológica. Desde la terraza del restaurante se puede contemplar el huerto en el que cultivan todas las verduras, frutas y hortalizas que cocinan en el restaurante, y que tienen ese sabor tan espectacular de las materias primas recién cogidas. Sus carnes son mallorquinas o gallegas y su pescado fresco del Mediterráneo.


BUENAS PRÁCTICAS SOSTENIBLES

Utilización de biomasa, como fuente de energía calorífica para la calefacción y agua caliente. Separación selectiva de residuos, almacenamiento por clases y reutilización de residuos orgánicos mediante el compostaje. Explotación agrícola ecológica certificada por el CBPAE (Consejo Regulador Balear de Agricultura Ecológica). Todos los árboles y plantas cultivados son especies autóctonas. Cultivan una variedad propia y única de tomate de ramallet. Utilización de medidas de ahorro energético tales como bombillas de bajo consumo, electrodomésticos clase A.


DATOS DE CONTACTO

Carretera Palma-Manacor, Km 35,5
07260 Sant Joan
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Tlf. 0034 971 83 21 43